Les bols de poulet à la salsa au crockpot sont une solution idéale pour préparer un repas sain, savoureux et sans effort. Cette recette de poulet à la salsa au mijoteur combine des blancs de poulet tendres, une salsa parfumée, des haricots et des épices douces pour un plat équilibré et riche en protéines. Parfaite pour la préparation des repas à l’avance, cette recette convient aux personnes suivant un mode de vie sain ou un programme de gestion du poids. Facile à personnaliser, elle peut être servie avec du riz, du chou-fleur ou une salade pour un repas complet et nourrissant.
Table of Contents
Introduction
Les bols de poulet à la salsa au crockpot sont devenus une référence incontournable pour celles et ceux qui recherchent une recette simple, saine et pleine de goût. Grâce au mijoteur, il est possible de préparer un plat complet avec très peu de préparation, tout en conservant une viande tendre et juteuse. Le poulet à la salsa au crockpot est particulièrement apprécié pour sa polyvalence, sa faible teneur en matières grasses et sa richesse en protéines.
Cette recette est idéale pour les familles actives, les amateurs de batch cooking et toutes les personnes souhaitant manger équilibré sans passer des heures en cuisine. Les ingrédients sont simples, accessibles, et peuvent être facilement adaptés selon les préférences alimentaires. Que vous suiviez un régime spécifique ou que vous cherchiez simplement un repas réconfortant et sain, ces bols de poulet à la salsa au mijoteur s’intègrent parfaitement à votre routine culinaire.
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Bols de Poulet à la Salsa au Crockpot – Recette Saine au Mijoteur
- Total Time: 6 h 10
- Yield: 6 portions 1x
Description
Une recette saine de poulet à la salsa au crockpot, idéale pour des bols équilibrés riches en protéines et faciles à préparer.
Ingredients
900 g de blancs de poulet sans peau
500 ml de salsa
400 g de haricots noirs rincés
150 g de maïs
1 c. à café de poudre de chili
1 c. à café de cumin moulu
1 c. à café d’ail en poudre
1/2 c. à café d’oignon en poudre
1/2 c. à café de sel
1/4 c. à café de poivre
1 c. à soupe de jus de citron vert
Instructions
1. Déposer les blancs de poulet dans le crockpot et assaisonner.
2. Verser la salsa sur le poulet.
3. Ajouter les haricots noirs et le maïs.
4. Cuire à basse température 6 à 7 heures.
5. Effilocher le poulet, ajouter le jus de citron vert et mélanger.
Notes
Utiliser une salsa faible en sel pour un plat plus équilibré.
Servir avec du riz, du quinoa ou une salade.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 6 heures
- Category: Plat principal
- Method: Mijoteur
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 260
- Sugar: 4 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 65 mg
Ingrédients
Le choix des ingrédients joue un rôle essentiel dans la réussite de cette recette. Chaque élément apporte saveur, texture et valeur nutritionnelle.
| Ingrédient | Quantité | Rôle dans la recette | Conseils et alternatives |
|---|---|---|---|
| Blancs de poulet sans peau | 900 g | Source principale de protéines | Les cuisses de poulet désossées peuvent être utilisées |
| Salsa (faible en sel) | 500 ml | Base aromatique | Choisir douce, moyenne ou piquante |
| Haricots noirs en conserve | 400 g | Fibres et protéines végétales | Haricots rouges ou pois chiches possibles |
| Maïs en grains | 150 g | Douceur et texture | Frais, surgelé ou en conserve |
| Poudre de chili | 1 c. à café | Saveur légèrement épicée | Ajuster selon le goût |
| Cumin moulu | 1 c. à café | Arôme chaud et profond | Indispensable pour une note mexicaine |
| Ail en poudre | 1 c. à café | Saveur savoureuse | Peut être remplacé par de l’ail frais |
| Oignon en poudre | 1/2 c. à café | Rehausse le goût | Oignon frais émincé possible |
| Sel fin | 1/2 c. à café | Exhausteur de goût | Adapter selon la salsa |
| Poivre noir | 1/4 c. à café | Légère chaleur | Facultatif |
| Jus de citron vert | 1 c. à soupe | Fraîcheur finale | Citron jaune possible |
Instructions Étape par Étape
Commencez par placer les blancs de poulet au fond du crockpot ou du mijoteur. Assaisonnez-les uniformément avec la poudre de chili, le cumin, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel et le poivre. Versez ensuite la salsa par-dessus, en veillant à bien recouvrir le poulet afin qu’il s’imprègne des saveurs pendant la cuisson.
Ajoutez les haricots noirs rincés et égouttés ainsi que le maïs. Couvrez et laissez cuire à basse température pendant 6 à 7 heures, ou à température élevée pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que le poulet soit parfaitement tendre. Une fois la cuisson terminée, effilochez le poulet directement dans le mijoteur à l’aide de deux fourchettes. Incorporez le jus de citron vert, mélangez bien et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Conseils de Réussite et Astuces
Pour une texture optimale, privilégiez une salsa épaisse et riche en morceaux. Une salsa trop liquide pourrait diluer les saveurs. Si vous aimez les plats plus relevés, ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou quelques gouttes de sauce piquante. Pour un repas encore plus léger, servez le poulet à la salsa sur du riz de chou-fleur ou une salade verte croquante.
Cette recette se conserve très bien au réfrigérateur pendant quatre jours dans un contenant hermétique, ce qui en fait un excellent choix pour la préparation des repas de la semaine. Elle peut également être congelée jusqu’à trois mois.
Idées de Service pour les Bols de Poulet à la Salsa
Les bols de poulet à la salsa au crockpot peuvent être servis de nombreuses façons. Accompagnez-les de riz blanc, de riz complet ou de quinoa pour un repas plus consistant. Pour une option plus légère, optez pour une base de laitue romaine ou de jeunes pousses. Ajoutez des garnitures comme de l’avocat, des tomates fraîches, du yaourt grec nature ou un peu de fromage râpé allégé pour varier les textures et les saveurs.
Conclusion
Les bols de poulet à la salsa au crockpot représentent une solution pratique et savoureuse pour des repas sains au quotidien. Facile à préparer, économique et personnalisable, cette recette s’adapte à toutes les envies et à tous les modes de vie. Grâce à la cuisson lente, le poulet est fondant et parfaitement parfumé, ce qui en fait un plat réconfortant à partager en famille ou à savourer tout au long de la semaine.
FAQ
Pourquoi utiliser un crockpot pour cette recette ?
Le mijoteur permet une cuisson lente qui rend le poulet extrêmement tendre tout en développant les saveurs.
Cette recette est-elle adaptée à un régime équilibré ?
Oui, elle est riche en protéines, faible en matières grasses et contient des fibres grâce aux haricots.
Peut-on utiliser du poulet congelé ?
Il est recommandé de décongeler le poulet avant cuisson pour une cuisson homogène et sécuritaire.
Comment conserver les restes ?
Les restes se conservent jusqu’à quatre jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.