Qu’est-ce que les bateaux d’aubergines parmesan rôties

Il s’agit d’aubergines rôties au four, garnies de sauce tomate et de fromages fondants.

Peut-on préparer cette recette à l’avance

Oui, la sauce et les aubergines peuvent être préparées séparément et assemblées avant cuisson finale.

Cette recette convient-elle aux végétariens

Oui, elle est entièrement végétarienne.

Peut-on adapter cette recette à un régime pauvre en glucides

Oui, en réduisant la quantité de tomate et en augmentant les herbes et le fromage.

Bateaux d’Aubergines Parmesan Rôties – Recette Facile

Name: Bateaux d’Aubergines Parmesan Rôties
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: PT-493182H48M5S
Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Ingredients: 2 grandes aubergines; 4 c. à soupe d’huile d’olive; 1 petit oignon; 3 gousses d’ail; 400 g de tomates concassées; 2 c. à soupe de concentré de tomate; 1 c. à café d’origan séché; 1 c. à café de basilic séché; Sel et poivre; 150 g de mozzarella râpée; 50 g de parmesan râpé

Description

Des aubergines rôties garnies de sauce tomate parfumée et recouvertes de mozzarella fondante et de parmesan doré.

Ingredients

Scale

2 grandes aubergines

4 c. à soupe d’huile d’olive

1 petit oignon

3 gousses d’ail

400 g de tomates concassées

2 c. à soupe de concentré de tomate

1 c. à café d’origan séché

1 c. à café de basilic séché

Sel et poivre

150 g de mozzarella râpée

50 g de parmesan râpé

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Instructions

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Couper les aubergines en deux et quadriller la chair.

3. Badigeonner d’huile, saler et poivrer.

4. Rôtir 25 minutes.

5. Préparer la sauce tomate avec oignon, ail et tomates.

6. Garnir les aubergines de sauce et de fromage.

7. Cuire encore 15 minutes jusqu’à gratinage.

Notes

Version pauvre en glucides possible en réduisant la sauce tomate.

Délicieux avec une salade verte.

Prep Time: 15 min
Cook Time: 45 min
Category: Plat principal
Method: Rôti au four
Cuisine: Cuisine méditerranéenne

Nutrition

Serving Size: 1 demi-aubergine
Calories: 320
Sugar: 6 g
Sodium: 520 mg
Fat: 18 g
Saturated Fat: 7 g
Unsaturated Fat: 9 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 22 g
Fiber: 6 g
Protein: 15 g
Cholesterol: 30 mg