Les bagels au yaourt grec sont-ils vraiment plus sains ?

Oui, ils contiennent généralement moins de matières grasses et plus de protéines que les bagels classiques.

Peut-on utiliser un yaourt grec allégé ?

Oui, le yaourt grec 0 % fonctionne très bien à condition qu’il soit bien épais.

Non, la levure chimique suffit pour cette recette.

Une partie de la farine peut être remplacée par de la farine complète ou d’épeautre.

Bagels maison au yaourt grec, moelleux, faciles à préparer et faibles en calories, parfaits pour le petit-déjeuner.

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250 g de yaourt grec nature épais

250 g de farine de blé

2 cuillères à café de levure chimique

1/2 cuillère à café de sel

1 œuf pour la dorure (optionnel)

Graines de sésame ou pavot selon goût

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1. Préchauffer le four à 190°C.

2. Mélanger les ingrédients secs.

3. Incorporer le yaourt grec et former une pâte.

4. Façonner les bagels.

5. Cuire 22 à 25 minutes jusqu’à légère coloration.

Utiliser un yaourt bien épais.

Ne pas trop pétrir la pâte.

Se conserve très bien au congélateur.