Un banana bread protéiné moelleux et sain, parfait pour le petit-déjeuner ou les collations.

Scale

180 g farine

60 g poudre de protéines

1 c. café bicarbonate

3/4 c. café levure

3/4 c. café sel

1/2 c. café cannelle

375 g bananes écrasées

120 g yaourt

120 ml sirop d’érable

80 ml huile

2 c. café vanille

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1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Mélanger tous les ingrédients.

3. Verser dans un moule.

4. Cuire 40 minutes.

5. Laisser reposer 5 minutes.

6. Refroidir avant de servir.

Utiliser des bananes mûres.

Ne pas trop mélanger.

Se conserve plusieurs jours.