Barres cheesecake à la framboise avec une base croustillante et une garniture crémeuse au fromage.

Scale

120 g biscuits émiettés

2 càs sucre brun

60 g beurre fondu

450 g fromage frais

100 g sucre

2 œufs

60 ml crème

1 càs vanille

150 g framboises

4 càs sucre

1/2 càc jus citron

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1. Préchauffer le four à 160°C.

2. Préparer la base et cuire 8 minutes.

3. Mélanger le fromage et le sucre.

4. Ajouter les œufs puis la crème et la vanille.

5. Cuire les framboises avec sucre et citron.

6. Assembler et faire un effet marbré.

7. Cuire 35-40 minutes.

8. Refroidir et réfrigérer avant découpe.

Utiliser des framboises fraîches ou surgelées.

Réfrigérer toute une nuit pour un meilleur résultat.