Les bols de fajitas au poulet à la mijoteuse sont une solution idéale pour préparer un repas sain, savoureux et sans effort. Cette recette associe du poulet tendre, des poivrons colorés et des épices Tex-Mex parfumées, lentement mijotés pour un maximum de goût. Parfaite pour les soirs de semaine chargés ou le meal prep, elle s’adapte aussi bien aux bols de riz qu’aux versions faibles en glucides. Si vous recherchez une recette de fajitas au poulet à la mijoteuse simple, équilibrée et familiale, ce plat deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine.
Table of Contents
Introduction
Les bols de fajitas au poulet à la mijoteuse sont devenus un classique pour celles et ceux qui recherchent un repas à la fois sain, pratique et riche en saveurs. Grâce à la cuisson lente, le poulet devient incroyablement tendre et s’imprègne des épices et des légumes sans nécessiter de surveillance constante. Cette recette de fajitas au poulet en crockpot est parfaite pour les familles, les adeptes du batch cooking ou toute personne souhaitant manger équilibré sans passer des heures en cuisine.
Préparées avec des ingrédients simples et accessibles, ces fajitas s’intègrent facilement dans une alimentation saine. Elles peuvent être servies sous forme de bols, de wraps ou même sur une salade. Polyvalente et généreuse, cette recette de poulet aux poivrons à la mijoteuse prouve qu’il est possible de concilier goût, nutrition et simplicité.
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Bols de fajitas au poulet à la mijoteuse
- Total Time: 6 h 10
- Yield: 4 bols 1x
Description
Bols de fajitas au poulet à la mijoteuse, sains et faciles, préparés avec du poulet tendre, des poivrons colorés et des épices Tex-Mex. Parfaits pour le meal prep et les repas rapides.
Ingredients
700 g de blancs de poulet
3 poivrons émincés
1 gros oignon émincé
2 c. à soupe d’huile d’olive
3 c. à soupe de jus de citron vert
3 gousses d’ail hachées
2 c. à café de chili
1 c. à café de cumin
1 c. à café de paprika fumé
1 c. à café d’origan
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre
Instructions
1. Déposer les poivrons et l’oignon dans la mijoteuse.
2. Ajouter le poulet par-dessus.
3. Mélanger l’huile, le citron et les épices.
4. Verser sur le poulet.
5. Cuire à basse température 6 heures ou à haute 3-4 heures.
6. Effilocher le poulet et mélanger avant de servir.
Notes
Se conserve 4 jours au réfrigérateur.
Idéal pour les bols, wraps ou tacos.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 6 heures
- Category: Plat principal
- Method: Mijoteuse
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 320
- Protein: 36 g
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Rôle dans la recette | Conseils & alternatives |
|---|---|---|---|
| Blancs de poulet sans peau | 700 g | Source principale de protéines | Les hauts de cuisse apportent plus de moelleux |
| Poivrons (rouge, jaune, vert) | 3 moyens, émincés | Saveur douce et couleur | Surgelés possibles pour gagner du temps |
| Oignon jaune | 1 gros, émincé | Base aromatique | L’oignon rouge apporte une touche plus sucrée |
| Huile d’olive | 2 c. à soupe | Support des arômes | L’huile d’avocat fonctionne très bien |
| Jus de citron vert | 3 c. à soupe | Apporte fraîcheur et équilibre | Citron jaune en dépannage |
| Ail frais | 3 gousses, hachées | Intensité aromatique | Ail en poudre si besoin |
| Piment doux (chili) | 2 c. à café | Saveur fajitas classique | Ajuster selon le goût |
| Cumin moulu | 1 c. à café | Note chaude et terreuse | Indispensable au profil Tex-Mex |
| Paprika fumé | 1 c. à café | Profondeur et fumé | Paprika doux possible |
| Origan séché | 1 c. à café | Équilibre herbacé | Origan mexicain idéal |
| Sel fin | 1 c. à café | Exhausteur de goût | Ajuster selon les besoins |
| Poivre noir | ½ c. à café | Légère chaleur | Fraîchement moulu recommandé |
Instructions étape par étape
- Déposer les poivrons et l’oignon émincés au fond de la mijoteuse afin de créer une base parfumée.
- Ajouter les blancs de poulet par-dessus les légumes.
- Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron vert, l’ail et toutes les épices.
- Verser cette préparation sur le poulet de manière uniforme.
- Couvrir et cuire à basse température pendant 6 heures ou à température élevée pendant 3 à 4 heures.
- Une fois le poulet bien tendre, l’effilocher directement dans la mijoteuse à l’aide de deux fourchettes.
- Mélanger soigneusement pour bien enrober le poulet de sauce et de légumes.
Conseils pratiques pour réussir la recette
La cuisson lente permet aux légumes de libérer leur jus naturellement, ce qui évite d’ajouter du liquide. Si vous aimez une texture plus juteuse, vous pouvez toutefois incorporer un petit verre de bouillon de volaille. Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou quelques flocons de piment rouge. Cette recette se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant quatre jours, ce qui la rend idéale pour le meal prep.
Idées de service
Les bols de fajitas au poulet à la mijoteuse peuvent être servis de nombreuses façons. Ils sont délicieux avec du riz blanc, du riz complet ou du riz au citron vert. Pour une option plus légère, optez pour du riz de chou-fleur ou une base de salade verte. Vous pouvez également les transformer en wraps, tacos ou quesadillas. En garniture, pensez à l’avocat, au yaourt grec, à la coriandre fraîche ou à une salsa maison.
Conclusion
Ces bols de fajitas au poulet à la mijoteuse sont la preuve qu’un plat sain peut être à la fois simple, économique et savoureux. Grâce à une préparation rapide et une cuisson sans surveillance, cette recette s’intègre parfaitement dans un quotidien chargé. Polyvalente, nourrissante et adaptable à tous les régimes, elle deviendra rapidement un indispensable de votre cuisine familiale.
FAQ
Peut-on préparer cette recette à l’avance ?
Oui, elle est idéale pour le batch cooking et se conserve jusqu’à quatre jours au réfrigérateur.
Peut-on congeler les fajitas au poulet ?
Absolument, elles se congèlent très bien pendant deux mois dans un contenant hermétique.
Cette recette est-elle adaptée à une alimentation saine ?
Oui, elle est riche en protéines, pauvre en matières grasses et facilement adaptable en version low carb.
Faut-il ajouter de l’eau ou du bouillon ?
Non, les légumes libèrent suffisamment de jus pendant la cuisson lente.