Peut-on préparer cette recette à l’avance ?

Oui, les pommes de terre peuvent être précuites et finalisées au moment du service.

Quel fromage peut remplacer le cheddar ?

L’emmental, le comté ou le gouda fonctionnent très bien.

Il est possible d’utiliser uniquement du yaourt grec.

Oui, elle est douce et très appréciée des plus jeunes.

Bouchées de pommes de terre croustillantes au fromage servies avec une sauce à l’ail crémeuse, idéales pour apéritifs et repas conviviaux.

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700 g pommes de terre grenaille

3 c. à s. huile d’olive

1 c. à c. ail en poudre

1 c. à c. paprika

1 c. à c. sel

½ c. à c. poivre

150 g mozzarella râpée

80 g cheddar râpé

120 g yaourt grec

60 g mayonnaise

2 gousses d’ail

1 c. à c. jus de citron

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1. Préchauffer le four à 220°C.

2. Couper les pommes de terre.

3. Assaisonner avec huile et épices.

4. Cuire 30 minutes en retournant.

5. Ajouter les fromages.

6. Remettre au four jusqu’à fonte.

7. Préparer la sauce.

8. Servir chaud.

Utiliser du fromage fraîchement râpé.

Servir immédiatement pour un meilleur croustillant.