Chou-fleur croustillant façon wings, enrobé d’une sauce buffalo épicée. Une alternative végétarienne savoureuse et conviviale.

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1 tête de chou-fleur

120 g farine

180 ml lait fermenté

80 ml sauce buffalo

30 g beurre fondu

1 c. à café ail en poudre

1 c. à café oignon en poudre

1 c. à café paprika

1 c. à café sel

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1. Préchauffer le four à 220°C.

2. Découper le chou-fleur.

3. Mélanger farine et épices.

4. Ajouter le lait fermenté.

5. Enrober les fleurettes.

6. Cuire 25 minutes.

7. Mélanger beurre et sauce buffalo.

8. Enrober et cuire 10 minutes supplémentaires.

Servir immédiatement pour plus de croustillant.

Peut être préparé à l’air fryer.