Description
Un cabillaud fondant au four, nappé de beurre à l’ail et accompagné de haricots verts rôtis, simple et équilibré.
Ingredients
Scale
4 filets de cabillaud
350 g de haricots verts
60 g de beurre doux
2 c. à soupe d’huile d’olive
4 gousses d’ail
2 c. à soupe de jus de citron
Ciboulette et persil frais
Sel et poivre
Instructions
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Assaisonner les haricots verts avec l’huile, le sel et le poivre.
3. Mélanger le beurre fondu avec l’ail, le citron et les herbes.
4. Déposer le cabillaud sur la plaque et napper de sauce.
5. Cuire 15 à 18 minutes jusqu’à ce que le poisson soit tendre.
Notes
Ne pas trop cuire le cabillaud.
Ajouter des légumes verts selon la saison.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 18 min
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française moderne
Nutrition
- Serving Size: 1 filet
- Calories: 290
- Sugar: 2 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 55 mg