Les cookies brownie cosmique fondants sont une version revisitée et ludique des célèbres brownies décorés de bonbons colorés. Cette recette associe la texture dense et chocolatée d’un brownie à la douceur d’un cookie moelleux. Faciles à préparer, ces cookies sont parfaits pour les desserts faits maison, les goûters d’enfants ou les moments gourmands en famille. Grâce à des ingrédients simples et une méthode accessible, cette recette convient aussi bien aux débutants qu’aux passionnés de pâtisserie. Un dessert chocolaté réconfortant, visuellement attractif et idéal pour toutes les occasions.
Table of Contents
Introduction
Les cookies brownie cosmique fondants séduisent autant par leur goût intense de chocolat que par leur apparence colorée et joyeuse. Inspirés des brownies cosmiques que beaucoup ont découverts dans leur enfance, ces cookies offrent une alternative maison plus généreuse et savoureuse. Leur texture unique se situe entre le fondant du brownie et le moelleux du cookie, ce qui les rend irrésistibles dès la première bouchée. Cette recette s’inscrit parfaitement dans les desserts sucrés simples à réaliser, tout en apportant une touche créative grâce au glaçage chocolaté et aux billes multicolores. Idéals pour cuisiner avec des enfants ou préparer un dessert convivial, les cookies brownie cosmique fondants sont une valeur sûre pour les amateurs de chocolat.
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Cookies Brownie Cosmique Fondants
Description
Cookies brownie cosmique fondants au chocolat, nappés d’un glaçage brillant et décorés de bonbons colorés.
Ingredients
125 g de beurre doux
150 g de sucre blanc
50 g de sucre roux
2 œufs
2 c. à café d’extrait de vanille
155 g de farine
50 g de cacao non sucré
1/2 c. à café de levure chimique
1/4 c. à café de sel
130 g de pépites de chocolat
180 g de chocolat noir
80 ml de crème liquide
80 g de bonbons chocolatés colorés
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger le beurre fondu et les sucres.
3. Ajouter les œufs et la vanille.
4. Incorporer les ingrédients secs.
5. Ajouter les pépites de chocolat.
6. Former des boules de pâte.
7. Cuire 9 à 11 minutes.
8. Préparer le glaçage.
9. Napper les cookies et décorer.
Notes
Pour un cœur plus fondant, réduire légèrement le temps de cuisson.
Décoration idéale pour les enfants.
Ingrédients
Ingrédients principaux
| Ingrédient | Quantité | Détails et rôle |
|---|---|---|
| Beurre doux | 125 g | Apporte le fondant et la richesse en bouche |
| Sucre blanc | 150 g | Donne de la douceur et aide à la texture |
| Sucre roux | 50 g | Ajoute une note caramélisée et du moelleux |
| Œufs | 2 | Lient la pâte et assurent une texture dense |
| Extrait de vanille | 2 c. à café | Renforce les arômes chocolatés |
| Farine de blé | 155 g | Structure les cookies |
| Cacao en poudre non sucré | 50 g | Apporte un goût chocolat intense |
| Levure chimique | ½ c. à café | Aide légèrement à la levée |
| Sel fin | ¼ c. à café | Équilibre les saveurs |
| Pépites de chocolat noir | 130 g | Ajoutent du fondant et du goût |
Glaçage et décoration
| Ingrédient | Quantité | Utilité |
|---|---|---|
| Chocolat noir pâtissier | 180 g | Base du glaçage |
| Crème liquide entière | 80 ml | Rend le glaçage lisse et brillant |
| Bonbons chocolatés colorés | 80 g | Décoration typique « cosmique » |
Conseil ingrédients :
Utiliser un cacao de qualité améliore considérablement la profondeur du goût. Les bonbons peuvent être adaptés selon la saison ou le thème souhaité.
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et tapisser deux plaques de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Faire fondre le beurre puis le verser dans un grand saladier avec le sucre blanc et le sucre roux. Mélanger jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Ajouter les œufs un par un, puis incorporer l’extrait de vanille. La préparation doit devenir brillante et homogène.
- Dans un autre récipient, mélanger la farine, le cacao, la levure chimique et le sel.
- Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange humide sans trop travailler la pâte.
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement.
- Former des boules de pâte à l’aide d’une cuillère et les déposer sur la plaque en les espaçant.
- Enfourner pendant 9 à 11 minutes. Les bords doivent être pris, mais le centre encore tendre.
- Laisser reposer les cookies quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
- Chauffer la crème liquide puis la verser sur le chocolat noir haché. Mélanger jusqu’à obtention d’un glaçage lisse.
- Napper chaque cookie de glaçage et parsemer immédiatement de bonbons colorés.
- Laisser le glaçage figer avant dégustation.
Astuces utiles :
Ne pas trop cuire les cookies garantit un cœur fondant. Pour une activité ludique, laisser les enfants décorer les cookies.
Dégustation et conservation
Les cookies brownie cosmique fondants se dégustent aussi bien tièdes que froids. Leur texture reste moelleuse pendant plusieurs jours s’ils sont conservés dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils peuvent également être préparés à l’avance pour des fêtes ou goûters scolaires. Il est conseillé d’ajouter le glaçage le jour même pour conserver son aspect brillant.
Conclusion
Les cookies brownie cosmique fondants réunissent le meilleur du brownie et du cookie dans une seule gourmandise. Faciles à réaliser, riches en chocolat et visuellement attrayants, ils conviennent à toutes les occasions. Cette recette permet de créer un dessert fait maison qui plaît aussi bien aux enfants qu’aux adultes. Grâce à des ingrédients simples et une méthode claire, ces cookies deviennent rapidement un incontournable de la pâtisserie maison.