Un dahl crémeux de lentilles corail avec lait de coco et épices, facile et nourrissant.

Scale

190g lentilles corail

4 càs huile

4 gousses ail

5 cm gingembre

2 piments

1 càc cumin

1 càc cayenne

1/2 càc coriandre

2 càc curry

1 càc garam masala

1 càc curcuma

1 càc sel

1 càc poivre

400 ml lait coco

400 g tomates

1 càs citron

coriandre

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1. Rincer les lentilles.

2. Faire revenir ail, gingembre et piments.

3. Ajouter les épices.

4. Ajouter tomates et lentilles.

5. Ajouter lait de coco.

6. Laisser mijoter 20 minutes.

7. Ajouter citron et coriandre.

8. Servir.

Adapter le piquant selon préférence.

Servir avec riz ou pain.