Description
Version low carb et keto de l’egg roll en bol, préparée avec dinde hachée, chou frais, gingembre et sauce soja. Un dîner rapide et équilibré prêt en 30 minutes.
Ingredients
450 g de dinde hachée
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 petit oignon doux émincé
3 gousses d’ail hachées
1 c. à café de gingembre frais râpé
1 petit chou vert émincé
1 tasse de carottes râpées
1/4 tasse de bouillon de poulet
3 c. à soupe de sauce soja ou tamari
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à café d’huile de sésame grillée
3/4 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre
Oignons verts et graines de sésame pour garnir
Instructions
1. Chauffer l’huile et faire revenir la dinde.
2. Ajouter oignon, ail et gingembre.
3. Incorporer chou et carottes.
4. Ajouter bouillon et assaisonnements.
5. Laisser mijoter puis garnir et servir.
Notes
Version keto : ne pas ajouter de riz.
Se conserve 4 jours au réfrigérateur.