Description
Poulet façon soupe à l’oignon préparé à la poêle avec des oignons confits, du bouillon savoureux et du fromage fondant.
Ingredients
6 hauts de cuisse de poulet avec os
3 gros oignons jaunes émincés
3 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail hachées
40 cl de bouillon de bœuf
1 cuillère à café de thym
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
Sel et poivre selon goût
120 g de Gruyère râpé
Instructions
1. Assaisonner le poulet avec le sel et le poivre.
2. Faire dorer le poulet dans l’huile puis réserver.
3. Faire fondre le beurre et cuire les oignons lentement.
4. Ajouter l’ail, le thym, le bouillon et la sauce.
5. Remettre le poulet et laisser mijoter.
6. Ajouter le fromage et laisser fondre avant de servir.
Notes
Cuire les oignons lentement pour une saveur optimale.
Utiliser une poêle à fond épais.