Peut-on utiliser des framboises surgelées ?

Oui, mais ajoutez-les encore congelées pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau.

Le gâteau chocolat framboise se conserve-t-il bien ?

Il se conserve 48 heures au réfrigérateur, bien couvert.

Peut-on remplacer le cacao noir ?

Oui, mais le cacao noir donne une saveur plus intense.

Ce gâteau convient-il pour une fête ?

Absolument, sa tenue et son goût sont idéaux pour les grandes occasions.

Gâteau Chocolat Framboise Fondant au Cacao Noir

Name: Gâteau Chocolat Framboise Fondant au Cacao Noir
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g de farine; 75 g de cacao non sucré; 350 g de sucre; 1,5 c. à café de levure; 1,5 c. à café de bicarbonate; 1 c. à café de sel; 2 œufs; 240 ml de lait; 120 ml d’huile; 2 c. à café de vanille; 240 ml de café chaud; 200 g de framboises

Description

Gâteau chocolat framboise fondant au cacao noir, garni d’une ganache lisse et de framboises fraîches.

Ingredients

Scale

250 g de farine

75 g de cacao non sucré

350 g de sucre

1,5 c. à café de levure

1,5 c. à café de bicarbonate

1 c. à café de sel

2 œufs

240 ml de lait

120 ml d’huile

2 c. à café de vanille

240 ml de café chaud

200 g de framboises

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Instructions

1. Préchauffer le four à 175°C.

2. Mélanger les ingrédients secs.

3. Ajouter les ingrédients liquides.

4. Incorporer le café chaud.

5. Ajouter les framboises.

6. Cuire 35 minutes.

7. Préparer la ganache.

8. Assembler et servir.

Notes

Utiliser des framboises fraîches.

Laisser refroidir avant de découper.

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 35 minutes
Category: Dessert
Method: Cuisson au four
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 part
Calories: 420
Sugar: 32g
Sodium: 310mg
Fat: 22g
Saturated Fat: 9g
Unsaturated Fat: 11g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 48g
Fiber: 4g
Protein: 6g
Cholesterol: 55mg