Gâteau citron myrtille ultra moelleux avec glaçage onctueux au fromage frais, parfait pour un dessert raffiné et fruité.

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390 g farine à gâteau

2 c. à café levure chimique

1/2 c. à café bicarbonate

1/2 c. à café sel

225 g beurre

350 g sucre

4 œufs

2 c. à café vanille

80 ml jus citron

2 c. à soupe zeste citron

180 ml babeurre

2 tasses myrtilles

560 g fromage frais

280 g beurre

900 g sucre glace

2 1/2 c. à café jus citron

2 c. à soupe crème liquide

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1. Préchauffer four à 180°C.

2. Mélanger ingrédients secs.

3. Battre beurre et sucre.

4. Ajouter œufs.

5. Incorporer citron et vanille.

6. Alterner farine et babeurre.

7. Ajouter myrtilles.

8. Cuire 30-35 minutes.

9. Refroidir et glacer.

Utiliser ingrédients à température ambiante.

Ne pas surcuire.