Ce gratin cheeseburger keto est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour un dîner pauvre en glucides. Inspiré du cheeseburger classique, il combine du bœuf haché, du fromage fondant et une texture crémeuse, sans pain ni sucres ajoutés. Facile à préparer et parfait pour toute la famille, ce gratin low carb s’intègre parfaitement à un régime cétogène ou à une alimentation équilibrée. Grâce à des ingrédients simples et accessibles, il convient aussi bien aux repas de semaine qu’au batch cooking. Une recette fiable, nourrissante et pleine de goût.
Table of Contents
Introduction
Le gratin cheeseburger keto est une alternative parfaite au cheeseburger traditionnel pour celles et ceux qui souhaitent réduire leur consommation de glucides sans renoncer au plaisir. Cette recette low carb reprend toutes les saveurs emblématiques du burger américain – bœuf savoureux, fromage fondant et notes légèrement salées – dans un format gratin convivial et facile à partager.
Très populaire dans les cuisines cétogènes, le gratin cheeseburger keto s’impose comme un incontournable des repas du soir. Il est rassasiant, simple à préparer et compatible avec un mode de vie keto ou low carb. Grâce à sa composition riche en protéines et en bonnes graisses, il aide à maintenir la satiété tout en restant gourmand. Que vous suiviez un régime strict ou que vous cherchiez simplement une idée de dîner sans féculents, cette recette est une valeur sûre.
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Gratin Cheeseburger Keto – Recette Low Carb Facile
Description
Un gratin cheeseburger keto riche et crémeux, parfait pour un dîner low carb simple et rassasiant.
Ingredients
500 g de bœuf haché
170 g de fromage frais
200 g de cheddar râpé
2 gros œufs
1 c. à café d’ail en poudre
1 c. à café d’oignon en poudre
1/2 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre
40 g de cornichons hachés (optionnel)
Instructions
1. Préchauffer le four à 190°C.
2. Faire revenir le bœuf haché et égoutter.
3. Incorporer le fromage frais et les épices.
4. Ajouter les œufs battus hors du feu.
5. Incorporer le fromage râpé.
6. Verser dans un plat et enfourner 20–25 minutes.
Notes
Ajouter du bacon ou de la moutarde pour plus de saveur.
Se conserve 4 jours au réfrigérateur.
Pourquoi choisir un gratin cheeseburger keto
Ce plat présente de nombreux avantages. D’abord, il est rapide à préparer et ne nécessite pas d’ingrédients complexes. Ensuite, il est très adaptable : vous pouvez ajuster les fromages, les assaisonnements ou ajouter des ingrédients selon vos préférences. Enfin, c’est une excellente option pour les repas familiaux, car même les personnes qui ne suivent pas un régime keto apprécient son goût réconfortant.
Le gratin cheeseburger keto convient également très bien au meal prep. Il se conserve facilement au réfrigérateur et se réchauffe sans perdre sa texture ni sa saveur. C’est donc un choix idéal pour les semaines chargées.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Rôle dans la recette | Conseils & Substitutions |
|---|---|---|---|
| Bœuf haché | 500 g | Base protéinée principale, apporte le goût du burger | Choisir un bœuf à 15–20 % de matière grasse pour plus de saveur |
| Fromage frais (type cream cheese) | 170 g | Donne une texture crémeuse et lie les ingrédients | Peut être remplacé par mascarpone ou fromage frais entier |
| Fromage cheddar râpé | 200 g | Saveur typique du cheeseburger et gratinage | Emmental, comté ou mélange de fromages |
| Œufs | 2 gros | Assurent la tenue du gratin après cuisson | Indispensables pour la structure |
| Ail en poudre | 1 c. à café | Rehausse la saveur de la viande | Ail frais finement haché |
| Oignon en poudre | 1 c. à café | Apporte la note “burger” sans glucides | Oignon frais sauté (petite quantité) |
| Sel | 1/2 c. à café | Équilibre les saveurs | Ajuster selon le fromage utilisé |
| Poivre noir | 1/2 c. à café | Ajoute une légère chaleur | Facultatif |
| Cornichons (optionnel) | 40 g hachés | Rappelle le goût du cheeseburger classique | Relish sans sucre ajouté |
Instructions Étape par Étape
- Préchauffez votre four à 190°C. Graissez légèrement un plat à gratin avec un peu d’huile ou de beurre.
- Dans une grande poêle, faites revenir le bœuf haché à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Émiettez la viande pendant la cuisson afin d’obtenir une texture homogène. Égouttez l’excès de graisse si nécessaire.
- Baissez le feu et incorporez le fromage frais. Mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et bien réparti dans la viande. Ajoutez l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le sel et le poivre, puis mélangez soigneusement.
- Retirez la poêle du feu. Dans un bol séparé, battez les œufs, puis incorporez-les progressivement au mélange de bœuf en remuant constamment pour éviter qu’ils ne cuisent trop vite.
- Ajoutez ensuite les deux tiers du cheddar râpé et, si vous le souhaitez, les cornichons hachés. Versez la préparation dans le plat à gratin et égalisez la surface. Parsemez le reste du fromage sur le dessus.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien chaud, légèrement doré et bouillonnant. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Conseils et Astuces
Utilisez du fromage fraîchement râpé pour une meilleure fonte. Pour un goût encore plus proche du burger, vous pouvez ajouter une cuillère de moutarde ou de ketchup sans sucre. Pour une version encore plus gourmande, incorporez des morceaux de bacon grillé.
Conservation et Meal Prep
Ce gratin cheeseburger keto se conserve jusqu’à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il peut également être congelé en portions individuelles. Pour le réchauffer, privilégiez le four ou une poêle à feu doux afin de préserver la texture.
Conclusion
Le gratin cheeseburger keto est une recette simple, nourrissante et incroyablement savoureuse. Il prouve qu’un plat low carb peut être aussi réconfortant qu’un classique de la cuisine américaine. Facile à préparer, économique et personnalisable, il s’intègre parfaitement à une alimentation cétogène ou pauvre en glucides. C’est une recette à garder sous la main pour les soirs où vous voulez bien manger sans passer des heures en cuisine.
FAQ
Ce gratin est-il vraiment compatible avec le régime keto ?
Oui, il est très pauvre en glucides et riche en graisses et protéines.
Peut-on préparer ce gratin à l’avance ?
Oui, il peut être préparé et conservé au réfrigérateur avant cuisson.
Peut-on remplacer le bœuf ?
Oui, du poulet haché ou de la dinde peuvent être utilisés.
Ce gratin convient-il aux enfants ?
Oui, son goût rappelle le cheeseburger classique et plaît généralement à toute la famille.