Peut-on préparer ce gratin à l’avance ?

Oui, il peut être assemblé la veille et cuit le jour même.

Peut-on utiliser uniquement des fruits surgelés ?

Oui, à condition de bien les égoutter.

La cuisson au four permet de nourrir plus de personnes avec moins de préparation.

Oui, il est doux et peut être servi sans sirop ajouté.

Gratin de croissants aux fruits rouges, idéal pour le brunch et les grandes tablées.

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6 croissants pur beurre

6 œufs

375 ml de lait entier

120 ml de crème liquide entière

70 g de sucre

2 c. à café d’extrait de vanille

1 c. à café de cannelle

1 pincée de sel

350 g de fruits rouges

Beurre pour le moule

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1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Beurrer le plat.

3. Répartir les croissants.

4. Ajouter les fruits rouges.

5. Mélanger les ingrédients liquides.

6. Verser l’appareil.

7. Cuire 40 à 45 minutes.

Peut être préparé la veille.

Servir tiède ou froid.