Description
Un gratin keto crémeux au bœuf et au chou-fleur, préparé avec bœuf haché, chou-fleur écrasé, cheddar et épices, parfait pour un dîner faible en glucides et sans céréales.
Ingredients
500 g de bœuf haché
4 tasses de fleurettes de chou-fleur
120 g de fromage à la crème
1 1/2 tasse de cheddar râpé
1/2 tasse de crème entière
1 oignon moyen, émincé
3 gousses d’ail, hachées
1 c. à café de paprika
1 c. à café d’origan séché
Sel et poivre, au goût
1 c. à soupe d’huile d’olive
Instructions
1. Cuire le chou-fleur à la vapeur jusqu’à tendreté puis l’écraser grossièrement.
2. Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive, ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à coloration.
3. Ajouter l’ail et les épices, puis incorporer le fromage à la crème et la crème entière jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
4. Mélanger avec le chou-fleur écrasé et transférer dans un plat à gratin.
5. Ajouter le cheddar et cuire à 190°C (375°F) pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit fondu et légèrement doré.
Notes
Ajouter des champignons, des épinards ou un peu de piment pour varier.
Ce gratin se congèle très bien jusqu’à 2 mois après cuisson.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 25 mins
- Category: Plat principal
- Method: Au four
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 410
- Sugar: 3g
- Sodium: 560mg
- Fat: 32g
- Saturated Fat: 16g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 2g
- Protein: 24g
- Cholesterol: 105mg