Gratin crémeux de pommes de terre Delmonico au cheddar, crème et beurre, parfait pour Noël ou un brunch gourmand.

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600 g pommes de terre râpées

180 ml lait

180 ml crème liquide

1 c. à café sel

1 c. à café moutarde en poudre

Poivre

Muscade

100 g cheddar râpé

3 c. à soupe beurre

Paprika

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1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Mélanger lait, crème et épices.

3. Ajouter les pommes de terre.

4. Incorporer le cheddar.

5. Verser dans un plat beurré.

6. Ajouter beurre et paprika.

7. Cuire 45-55 minutes.

8. Laisser reposer avant service.

Peut être préparé à l’avance.

Possible avec pommes de terre en conserve.