Qu’est-ce qu’une pizza cupcake ?

Une pizza cupcake est une mini pizza cuite dans un moule à muffins avec une base de pâte, de la sauce et une garniture.

Peut-on préparer les pizza cupcakes à l’avance ?

Oui, elles peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au four.

La mozzarella spéciale cuisson est idéale pour un fondant homogène.

Oui, une pâte maison bien reposée donne d’excellents résultats.

Mini pizzas individuelles préparées dans un moule à muffins avec mozzarella fondante et garniture au choix.

Scale

1 rouleau de pâte à pizza

180 ml de sauce tomate épaisse

200 g de mozzarella râpée

80 g de mini pepperoni

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café d’herbes italiennes

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1. Préchauffer le four à 190 °C et graisser le moule à muffins.

2. Découper la pâte et la presser dans les cavités.

3. Ajouter la sauce, la mozzarella et la garniture.

4. Cuire 15 à 18 minutes jusqu’à coloration.

5. Laisser reposer avant de démouler.

Ne pas trop charger en sauce.

Réchauffer de préférence au four.