Description
Œufs marinés coréens à la sauce soja, parfumés à l’ail, aux oignons verts et au sésame.
Ingredients
Scale
6 œufs frais
120 ml de sauce soja
120 ml d’eau
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d’ail haché
3 oignons verts émincés
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1 cuillère à café d’huile de sésame
Instructions
1. Cuire les œufs selon la texture désirée.
2. Refroidir immédiatement dans un bain glacé.
3. Écaler délicatement.
4. Mélanger tous les ingrédients de la marinade.
5. Plonger les œufs dans la marinade.
6. Réfrigérer au moins 6 heures avant de servir.
Notes
Les jaunes légèrement coulants absorbent mieux la marinade.
Conserver au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.