Œufs mimosa croustillants au Air Fryer avec intérieur crémeux et panure dorée, parfaits pour apéritifs et buffets.

Scale

6 œufs durs

2 cuillères à soupe mayonnaise

1 cuillère à soupe cornichons hachés

1 cuillère à café moutarde de Dijon

Sel et poivre

1/2 tasse farine

2 œufs battus

1/2 tasse chapelure

1/2 tasse crackers écrasés

Spray d’huile ou beurre fondu

Aneth optionnel

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1. Écraser les jaunes avec mayonnaise, moutarde, cornichons, sel et poivre.

2. Garnir les blancs et réfrigérer 15 minutes.

3. Paner dans farine, œuf battu puis chapelure.

4. Vaporiser légèrement d’huile.

5. Cuire au Air Fryer à 190°C pendant 6-8 minutes.

6. Servir chaud.

Bien refroidir avant panure.

Servir immédiatement pour garder le croustillant.