Description
Un One Pot Cajun Chicken Alfredo Orzo crémeux et légèrement épicé, avec du poulet tendre, des saveurs cajuns et une sauce parmesan soyeuse.
Ingredients
500 g de blancs de poulet, coupés en dés
1½ c. à soupe d’assaisonnement cajun (ajuster selon le piquant)
2 c. à soupe d’huile d’olive
30 g de beurre
4 gousses d’ail, hachées
200 g d’orzo
750 ml de bouillon de volaille
300 ml de crème liquide entière
80 g de parmesan râpé
Sel & poivre, au goût
1 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de persil frais, ciselé
Option : 60 g d’épinards frais ou 100 g de saucisse andouille en rondelles
Instructions
1. Assaisonner le poulet avec le cajun et le faire dorer dans l’huile d’olive.
2. Réserver le poulet, puis ajouter le beurre et l’ail dans la même casserole.
3. Verser l’orzo et le faire revenir 1 minute en remuant.
4. Ajouter le bouillon et laisser mijoter jusqu’à cuisson de l’orzo.
5. Incorporer la crème et le parmesan, puis mélanger jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
6. Remettre le poulet, ajuster sel/poivre et ajouter le jus de citron.
7. Servir chaud avec le persil (et plus de parmesan si souhaité).
Notes
Les mélanges cajuns varient : commencer par 1 c. à soupe si vous êtes sensible au piquant.
Si la sauce épaissit trop, ajouter un trait de bouillon ou de crème au moment de servir.
Pour une touche verte, ajouter les épinards à la fin et laisser tomber 1 minute.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 20 mins
- Category: Plat principal
- Method: À la poêle
- Cuisine: Cajun
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 520
- Sugar: 3g
- Sodium: 640mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 115mg