Pâtes crémeuses à la saucisse Cajun préparées dans une seule casserole avec saucisse fumée, épices cajun, épinards et sauce crémeuse au parmesan.

Scale

300 g saucisse fumée

1 tasse poivrons coupés

1/2 tasse oignon coupé

1 tasse épinards frais

500 ml bouillon de poulet

120 g pâtes

1 cuillère à soupe assaisonnement cajun

1/4 cuillère à café piment de Cayenne

1/2 cuillère à café ail en poudre

1 cuillère à soupe huile d’olive

250 ml crème liquide

1 tasse parmesan râpé

persil frais pour garniture

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1. Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole et faire revenir la saucisse jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

2. Ajouter l’oignon et les poivrons et cuire quelques minutes.

3. Incorporer l’assaisonnement cajun, l’ail en poudre et le piment de Cayenne.

4. Ajouter le bouillon et les pâtes puis porter à ébullition douce.

5. Cuire jusqu’à ce que les pâtes deviennent tendres.

6. Ajouter la crème et les épinards et mélanger.

7. Incorporer le parmesan jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.

8. Servir chaud avec du persil frais.

Utiliser du parmesan frais pour une sauce plus onctueuse.

La saucisse andouille donne une saveur cajun authentique.