Quel type de pâtes est le plus adapté ?

Les pâtes courtes comme les penne ou fusilli sont idéales pour retenir la sauce.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, il se conserve jusqu’à trois jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Réchauffer à feu doux avec un peu de crème ou d’eau.

Oui, la dinde ou même des légumes grillés fonctionnent très bien.

Pâtes crémeuses au poulet et beurre à l’ail, faciles à préparer et parfaites pour un repas complet.

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350 g de pâtes

500 g de blancs de poulet

60 g de beurre doux

1 c. à soupe d’huile d’olive

5 gousses d’ail

25 cl de crème liquide

12 cl de bouillon de volaille

80 g de parmesan râpé

Sel et poivre

Herbes séchées

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1. Cuire les pâtes dans de l’eau salée et égoutter.

2. Faire dorer le poulet dans le beurre et l’huile.

3. Faire revenir l’ail doucement.

4. Ajouter bouillon et crème.

5. Incorporer le fromage, le poulet et les pâtes.

Utiliser de l’eau de cuisson pour ajuster la sauce.

Servir immédiatement pour plus d’onctuosité.