Comment conserver les pois chiches croustillants ?

Dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.

Peut-on les préparer à l’avance ?

Oui, ils sont parfaits pour le meal prep.

Oui, s’ils sont mal séchés ou enfermés encore chauds.

Oui, elle est entièrement végétale.

Pois chiches croustillants au four, vegan et sains, préparés avec des épices simples pour un snack équilibré.

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2 boîtes de pois chiches (400 g chacune), rincés et séchés

1 c. à soupe d’huile d’olive ou d’avocat

1 c. à café d’ail en poudre

1 c. à café d’oignon en poudre

1 c. à soupe de paprika ou chili

1 c. à café de cumin moulu

1/4 c. à café de poivre noir

1/2 c. à café de sel fin

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1. Rincer et sécher soigneusement les pois chiches.

2. Préchauffer le four à 200°C.

3. Mélanger les pois chiches avec l’huile et les épices.

4. Étaler en une couche sur une plaque.

5. Cuire 30 à 35 minutes en remuant à mi-cuisson.

6. Laisser refroidir avant de servir.

Le séchage est essentiel pour le croustillant.

Conserver dans un récipient hermétique.