Cette recette peut-elle être préparée à l’avance ?

Oui, vous pouvez couper les légumes et préparer le poulet quelques heures à l’avance.

Peut-on utiliser d’autres légumes ?

Absolument, adaptez selon la saison et vos goûts.

Il apporte la saveur signature, mais une réduction maison fonctionne aussi très bien.

Oui, elle est facile à multiplier et plaît généralement à tous.

Un poulet balsamique au four avec légumes rôtis, préparé sur une seule plaque, simple, savoureux et idéal pour les repas du quotidien.

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4 blancs de poulet sans peau

500 g de pommes de terre grenailles

1 brocoli en fleurettes

3 carottes en rondelles

1 oignon rouge émincé

3 c. à soupe d’huile d’olive

80 ml de glaçage balsamique

3 gousses d’ail hachées

1 c. à café d’herbes italiennes

1 c. à café de sel

1/2 c. à café de poivre noir

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1. Préchauffer le four à 200°C et préparer une plaque de cuisson.

2. Disposer le poulet au centre de la plaque.

3. Mélanger les légumes avec l’huile, l’ail et les assaisonnements.

4. Répartir les légumes autour du poulet.

5. Ajouter la moitié du glaçage balsamique.

6. Cuire 25 minutes, retourner le poulet et ajouter le reste du glaçage.

7. Cuire encore 15 à 20 minutes jusqu’à cuisson complète.

8. Laisser reposer avant de servir.

Adapter les légumes selon la saison.

Servir avec du riz, du quinoa ou du pain.