Description
Poulet toscan crémeux aux tortellini au slow cooker, avec poulet effiloché fondant, épinards, tomates séchées et tortellini au fromage dans une sauce italienne riche et onctueuse.
Ingredients
2 grands blancs de poulet (sans peau)
500 ml bouillon de volaille
250 ml crème entière liquide
80 g tomates séchées égouttées et hachées
70 g épinards frais
120 g fromage frais type Philadelphia (ou St Môret)
1 c. à café d’assaisonnement italien
3 gousses d’ail, hachées
Sel et poivre, selon goût
350 g tortellini frais au fromage
Parmesan râpé, pour servir
Instructions
1. Déposer le poulet dans la mijoteuse puis verser le bouillon par-dessus.
2. Ajouter l’ail, l’assaisonnement italien, le sel et le poivre.
3. Cuire à basse température 4–5 h ou à température élevée 2–3 h.
4. Retirer le poulet, l’effilocher, puis le remettre dans la mijoteuse.
5. Ajouter le fromage frais, la crème et les tomates séchées, puis mélanger jusqu’à obtenir une sauce homogène.
6. Ajouter les tortellini et cuire 20–25 min à température élevée, juste le temps qu’ils soient tendres.
7. Incorporer les épinards en fin de cuisson jusqu’à ce qu’ils tombent.
8. Servir bien chaud avec du parmesan râpé.
Notes
Éviter d’ajouter les tortellini trop tôt pour qu’ils ne deviennent pas mous.
Pour le meal prep, conserver les tortellini à part et les ajouter au moment de réchauffer.
Si la sauce est trop épaisse, détendre avec un peu de bouillon.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 5 h
- Category: Plat principal
- Method: Mijoteuse / Slow cooker
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 520
- Sugar: 5g
- Sodium: 720mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 130mg