Ce pudding chia façon milkshake à la fraise est une recette saine, riche en protéines et sans sucre ajouté. Facile à préparer, il convient parfaitement au petit-déjeuner ou au déjeuner léger. Sa texture onctueuse et son goût naturel en font un choix idéal pour une alimentation quotidienne équilibrée.
Table of Contents
Introduction
Le pudding chia milkshake fraise est devenu une solution populaire pour celles et ceux qui recherchent une alimentation saine, simple et savoureuse. Cette recette combine des ingrédients naturels et accessibles pour offrir un repas nourrissant, sans cuisson, et parfaitement adapté aux rythmes de vie modernes. Grâce aux graines de chia, riches en fibres et en protéines, ce pudding apporte une sensation de satiété durable tout en restant léger.
Le pudding chia milkshake fraise se distingue par sa texture crémeuse, proche d’un milkshake, et par son goût fruité naturellement doux. Il constitue une excellente alternative aux petits-déjeuners industriels et aux desserts trop sucrés. Consommé au petit-déjeuner ou au déjeuner, il permet de maintenir une énergie stable tout au long de la journée sans provoquer de pics de sucre.
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Pudding Chia Milkshake Fraise Crémeux et Protéiné
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 2 portions 1x
Description
Un pudding chia façon milkshake à la fraise, crémeux, riche en protéines et sans sucre raffiné, parfait pour le petit-déjeuner ou le déjeuner.
Ingredients
250 g de fraises fraîches
250 ml de lait (amande, avoine ou classique)
3 cuillères à soupe de graines de chia
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Édulcorant naturel selon goût (optionnel)
60 g de yaourt grec nature (optionnel)
Instructions
1. Mixer les fraises avec le lait jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Verser le mélange dans un bol ou un bocal.
3. Ajouter les graines de chia, la vanille et l’édulcorant.
4. Bien mélanger.
5. Réfrigérer au moins 4 heures ou toute une nuit.
6. Mélanger avant de servir et ajouter le yaourt si désiré.
Notes
Remuer après 15 minutes pour éviter les grumeaux.
Ajuster la texture avec du lait si nécessaire.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Cuisine saine
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 215
- Sugar: 4 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 23 g
- Fiber: 10 g
- Protein: 11 g
- Cholesterol: 5 mg
Pourquoi choisir un pudding chia à la fraise
Intégrer un pudding chia à la fraise dans son alimentation quotidienne présente de nombreux avantages nutritionnels. Les graines de chia absorbent le liquide et forment une texture épaisse qui facilite la digestion et ralentit l’absorption des glucides. Les fraises apportent des antioxydants, des vitamines et une saveur fraîche qui équilibre parfaitement la recette.
Ce pudding est également très adaptable. Il peut être préparé à l’avance, conservé plusieurs jours au réfrigérateur et personnalisé selon les besoins nutritionnels. Pour les personnes souhaitant augmenter leur apport en protéines, l’ajout de yaourt grec ou d’une boisson végétale enrichie est une option intéressante.
Les bienfaits nutritionnels du pudding chia milkshake fraise
Le pudding chia milkshake fraise est une recette complète sur le plan nutritionnel. Les graines de chia sont une source reconnue d’oméga-3, de fibres et de protéines végétales. Elles contribuent au bon fonctionnement digestif et à la régulation de l’appétit. Les fraises, quant à elles, sont pauvres en calories mais riches en vitamine C et en composés antioxydants.
L’absence de sucre raffiné rend cette recette compatible avec de nombreux régimes alimentaires. Elle convient particulièrement aux personnes souhaitant réduire leur consommation de sucre sans renoncer au plaisir gustatif. De plus, l’utilisation de lait végétal ou de lait classique permet d’adapter la recette aux préférences et aux intolérances alimentaires.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Description et rôle |
|---|---|---|
| Fraises fraîches | 250 g (environ 1 tasse) | Apportent la saveur principale, des fibres et des antioxydants |
| Lait (amande, avoine ou lait classique) | 250 ml | Base liquide qui donne la texture milkshake |
| Graines de chia | 3 cuillères à soupe | Épaississant naturel, source de protéines et de fibres |
| Extrait de vanille | ½ cuillère à café | Renforce la saveur douce du milkshake |
| Édulcorant naturel (optionnel) | Selon goût | Permet une version sans sucre raffiné |
| Yaourt grec nature (optionnel) | 60 g | Augmente la teneur en protéines et l’onctuosité |
Conseil ingrédients :
Choisir des fraises bien mûres améliore naturellement la douceur du pudding et réduit le besoin d’édulcorant. Les graines de chia doivent être de bonne qualité et conservées à l’abri de l’humidité pour garantir une bonne texture.
Étapes de préparation
- Laver soigneusement les fraises et retirer les queues.
- Placer les fraises et le lait dans un blender. Mixer jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse.
- Verser le mélange dans un bol ou un bocal hermétique.
- Ajouter les graines de chia, la vanille et l’édulcorant si utilisé.
- Mélanger vigoureusement pour répartir les graines de manière homogène.
- Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
- Mélanger à nouveau avant de servir et incorporer le yaourt grec si souhaité.
Astuces pour une texture parfaite
Pour éviter que les graines de chia ne s’agglomèrent, il est conseillé de remuer le pudding après 10 à 15 minutes de repos au réfrigérateur. Si la texture est trop épaisse, ajouter un peu de lait avant de servir. Pour une version plus dense, augmenter légèrement la quantité de graines de chia.
Variantes possibles
Ce pudding chia milkshake fraise peut facilement être décliné selon les envies. Il est possible d’ajouter des graines de lin moulues pour renforcer l’apport en fibres ou quelques framboises pour une touche plus acidulée. Pour une version plus gourmande, une petite quantité de beurre d’amande peut être incorporée.
Conservation et préparation à l’avance
Le pudding chia milkshake fraise se conserve jusqu’à quatre jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il est donc idéal pour la préparation des repas à l’avance. Sa texture reste stable et son goût s’intensifie légèrement avec le temps.
Conclusion
Le pudding chia milkshake fraise est une recette simple, nutritive et adaptée à une alimentation équilibrée. Sa préparation rapide et sa richesse nutritionnelle en font un allié idéal pour le quotidien. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou un déjeuner léger, il apporte satiété, fraîcheur et plaisir sans compromis.
FAQ
Qu’est-ce que le pudding chia à la fraise ?
Le pudding chia à la fraise est une préparation à base de graines de chia, de lait et de fraises mixées. Les graines absorbent le liquide et créent une texture naturellement crémeuse, proche d’un milkshake, sans cuisson ni sucre ajouté.
Le pudding chia à la fraise est-il adapté au petit-déjeuner ?
Oui, le pudding chia à la fraise est idéal pour le petit-déjeuner. Il apporte des protéines, des fibres et des glucides naturels qui aident à rester rassasié plus longtemps et à maintenir une énergie stable tout au long de la matinée.
Peut-on préparer le pudding chia à l’avance ?
Absolument. Le pudding chia se prépare parfaitement à l’avance et se conserve jusqu’à quatre jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique. C’est une excellente option pour l’organisation des repas de la semaine.
Le pudding chia à la fraise contient-il du sucre ajouté ?
Non, cette recette est sans sucre ajouté. La douceur provient principalement des fraises fraîches. Un édulcorant sans sucre peut être ajouté uniquement si nécessaire, selon les préférences personnelles.