Description
Une recette réconfortante de poivrons farcis classiques au four, préparés avec des poivrons tendres garnis de viande assaisonnée, de riz, de tomates et de chou optionnel pour un repas familial complet.
Ingredients
6 poivrons
500 g de viande hachée (bœuf ou dinde)
150 g de riz blanc cuit
200 g de tomates concassées
200 ml de sauce tomate
1 oignon moyen, émincé
3 gousses d’ail, hachées
100 g de chou blanc râpé
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 c. à café d’herbes italiennes
1 c. à café de paprika
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre noir
1 c. à soupe d’huile d’olive
100 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
Instructions
1. Couper le chapeau des poivrons et retirer les graines.
2. Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
3. Ajouter la viande et les assaisonnements, puis cuire complètement.
4. Incorporer le riz, les tomates, la sauce tomate, la sauce Worcestershire et le chou.
5. Farcir les poivrons avec la préparation.
6. Cuire au four à 190°C pendant 45 minutes couvert.
7. Découvrir, ajouter le fromage et gratiner 10 à 15 minutes.
Notes
Utiliser des poivrons de différentes couleurs pour une belle présentation.
La farce peut être préparée la veille.
Les poivrons farcis cuits se congèlent jusqu’à 3 mois.
- Prep Time: 20 mins
- Cook Time: 60 mins
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 poivron farci
- Calories: 330
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 4g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 70mg