Description
Blanc de poulet grillé à l’ail juteux avec paprika et herbes, prêt en seulement 20 minutes.
Ingredients
4 blancs de poulet désossés
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café d’ail en poudre
1/2 cuillère à café d’origan séché
1/2 cuillère à café de poivre noir
2 cuillères à soupe de sucre brun
1/4 cuillère à café de piment de Cayenne
1/4 tasse de sel casher
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 tasses d’eau
Instructions
1. Préparer la saumure avec l’eau et le sel.
2. Faire tremper le poulet 30 minutes.
3. Sécher le poulet avec du papier absorbant.
4. Mélanger les épices.
5. Badigeonner le poulet avec l’huile d’olive.
6. Appliquer le mélange d’épices.
7. Préchauffer le barbecue ou la poêle.
8. Cuire 6 à 7 minutes par côté.
9. Vérifier la température interne.
10. Laisser reposer avant de servir.
Notes
La saumure rend le poulet plus tendre.
Peut être cuit au barbecue ou à la poêle.