Cette salade d’avocat, tomates et concombre est une recette fraîche, légère et simple à préparer. Elle associe des légumes croquants à l’onctuosité de l’avocat pour un plat sain, rapide et parfait en entrée, en accompagnement ou pour un déjeuner équilibré.
Table of Contents
Introduction
La salade d’avocat, tomates et concombre fait partie des recettes les plus appréciées lorsqu’on cherche un plat frais, rapide et équilibré. Facile à préparer, elle repose sur des ingrédients simples que l’on trouve toute l’année. Cette salade combine la douceur de l’avocat, la fraîcheur du concombre et le goût légèrement acidulé de la tomate pour offrir une texture agréable et un résultat harmonieux.
Très populaire en été, la salade d’avocat, tomates et concombre convient aussi parfaitement aux repas légers du quotidien. Elle peut être servie seule pour un déjeuner rapide ou accompagnée de protéines pour un repas plus complet. Cette recette séduit autant par sa simplicité que par son aspect visuel coloré et appétissant.
Grâce à une préparation rapide et à une assaisonnement équilibré, cette salade d’avocat, tomates et concombre s’intègre facilement dans une alimentation variée. Elle ne nécessite aucune cuisson et conserve ainsi toute la fraîcheur de ses ingrédients.
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Salade d’Avocat, Tomates et Concombre Fraîche et Équilibrée
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Une salade fraîche d’avocat, tomates et concombre, rapide à préparer et idéale pour un repas léger.
Ingredients
2 avocats mûrs
250 g de tomates cerises
1 grand concombre
1 petit oignon rouge
2 cuillères à soupe de persil frais
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1½ cuillère à soupe de jus de citron
Sel et poivre selon le goût
Instructions
1. Laver et couper les tomates et le concombre.
2. Couper les avocats en cubes et arroser de citron.
3. Émincer l’oignon rouge.
4. Assembler tous les ingrédients dans un saladier.
5. Ajouter l’assaisonnement et mélanger délicatement.
Notes
Ajouter l’avocat en dernier pour préserver sa texture.
Servir immédiatement pour plus de fraîcheur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Cuisine internationale
Nutrition
- Serving Size: 1 bol
- Calories: 180
- Fat: 14 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 3 g
Les bienfaits de la salade d’avocat, tomates et concombre
Cette salade offre un excellent équilibre entre fraîcheur, texture et valeur nutritionnelle. L’avocat apporte une texture crémeuse et rassasiante, tandis que le concombre ajoute une touche croquante et hydratante. Les tomates, quant à elles, donnent de la couleur et une saveur légèrement sucrée et acidulée.
La salade d’avocat, tomates et concombre convient à de nombreux régimes alimentaires. Elle est naturellement végétarienne et peut facilement être adaptée selon les préférences. Son assaisonnement simple met en valeur le goût naturel des ingrédients sans masquer leurs arômes.
Cette recette est idéale pour celles et ceux qui souhaitent manger plus de légumes sans passer des heures en cuisine. Elle se prépare en quelques minutes et reste agréable même lors de fortes chaleurs.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Détails et conseils |
|---|---|---|
| Avocats mûrs | 2 | Choisir des avocats souples mais fermes pour une texture parfaite |
| Tomates cerises ou tomates grappe | 250 g | Les tomates cerises apportent une touche sucrée et juteuse |
| Concombre | 1 grand | De préférence un concombre ferme, non amer |
| Oignon rouge | 1 petit | Apporte une note légèrement piquante et équilibrée |
| Persil frais | 2 c. à soupe | Peut être remplacé par de la coriandre selon les goûts |
| Huile d’olive | 3 c. à soupe | Utiliser une huile de bonne qualité pour plus de saveur |
| Jus de citron frais | 1½ c. à soupe | Aide à conserver la couleur de l’avocat |
| Sel fin | Selon le goût | Ajuster en fin de préparation |
| Poivre noir | Selon le goût | Moulu au dernier moment |
Les ingrédients de cette salade d’avocat, tomates et concombre peuvent être ajustés selon la saison et les préférences personnelles. Il est possible d’ajouter des graines, des herbes supplémentaires ou même un fromage frais pour varier les plaisirs.
Préparation pas à pas
Commencer par laver soigneusement les tomates et le concombre. Couper les tomates en deux ou en quartiers selon leur taille. Éplucher le concombre si nécessaire, puis le couper en petits dés réguliers.
Couper les avocats en deux, retirer le noyau et détailler la chair en cubes. Arroser immédiatement d’un peu de jus de citron afin d’éviter qu’ils ne noircissent. Émincer finement l’oignon rouge.
Dans un grand saladier, réunir les tomates, le concombre, l’oignon et le persil. Ajouter les morceaux d’avocat en dernier pour préserver leur texture. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le reste du jus de citron, le sel et le poivre.
Verser l’assaisonnement sur la salade et mélanger délicatement à l’aide d’une spatule. Servir immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur des ingrédients.
Conseils pratiques
Pour une salade encore plus savoureuse, utiliser des légumes bien mûrs et de saison. Il est préférable d’assaisonner juste avant de servir afin de conserver la texture de l’avocat.
Cette salade d’avocat, tomates et concombre peut être préparée à l’avance en conservant séparément l’assaisonnement et l’avocat. Ajouter ces éléments au dernier moment permet de préserver la fraîcheur.
Variantes possibles
Il est facile d’adapter cette recette selon les envies. On peut ajouter de la feta émiettée pour une version plus gourmande ou des pois chiches pour un plat plus nourrissant. Des olives ou des graines peuvent également enrichir la texture.
Conclusion
La salade d’avocat, tomates et concombre est une recette simple, rapide et agréable à déguster en toute saison. Elle s’intègre facilement dans un repas équilibré et offre une belle alternative aux plats plus lourds. Facile à personnaliser, elle reste une valeur sûre pour des repas frais et légers.
FAQ
Peut-on préparer cette salade à l’avance ?
Oui, mais il est préférable d’ajouter l’avocat et l’assaisonnement au dernier moment.
Comment éviter que l’avocat noircisse ?
Le jus de citron aide à ralentir l’oxydation.
Cette salade convient-elle pour un repas complet ?
Elle peut être complétée avec des protéines comme des œufs ou du poisson.
Peut-on remplacer le persil ?
Oui, la coriandre ou la ciboulette fonctionnent très bien.