Salade de brocoli crémeuse avec amandes, graines, canneberges et sauce au sirop d’érable. Recette végétarienne fraîche et croquante.

Scale

700 g brocoli en fleurettes

1/2 oignon rouge émincé

1/2 tasse canneberges séchées

1/4 tasse amandes hachées

1/4 tasse graines tournesol ou courge

1/2 tasse mayonnaise végétale

2 c. à soupe vinaigre de cidre

1 c. à soupe sirop d’érable

1/2 tasse tomates séchées

1 c. à café sel

1/8 c. à café poivre

Cook Mode Prevent your screen from going dark

1. Couper le brocoli en fleurettes.

2. Émincer l’oignon et hacher les amandes.

3. Mélanger tous les ingrédients secs.

4. Fouetter la sauce.

5. Incorporer la sauce à la salade.

6. Réfrigérer 30 minutes avant service.

Griller les amandes pour plus de saveur.

Se conserve 4 jours au frais.