Une salade fraîche de chou kale massé avec vinaigrette citron-ail, parmesan et croûtons croustillants.

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2 bottes de chou kale

3 gousses d’ail hachées

60 ml jus de citron

60 ml huile d’olive

1 c. à café sel marin

1/2 c. à café poivre noir

1/2 tasse parmesan râpé

1 tasse croûtons

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1. Retirer les tiges et couper le kale.

2. Masser avec un filet d’huile.

3. Mélanger citron, huile, ail, sel et poivre.

4. Verser sur le kale et mélanger.

5. Ajouter parmesan et croûtons avant service.

Utiliser du parmesan frais pour un meilleur goût.

Ajouter une protéine pour un repas complet.