Une salade fraîche et croquante de chou vert et concombre avec aneth et vinaigrette légère. Parfaite en accompagnement.

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1 chou vert moyen (1 kg), finement émincé

3 concombres moyens, tranchés

4–5 oignons verts, hachés

2 c. à soupe d’aneth frais, haché

6 c. à soupe d’huile de tournesol

4 c. à soupe de vinaigre blanc

1 c. à café de sel fin

1/4 c. à café de poivre noir moulu

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1. Émincer finement le chou.

2. Trancher les concombres.

3. Ajouter oignons verts et aneth.

4. Mélanger huile, vinaigre, sel et poivre.

5. Verser la vinaigrette sur les légumes.

6. Mélanger et laisser reposer 10-15 minutes.

Servir bien frais.

Ajuster l’assaisonnement selon goût.