Une salade concombre carotte fraîche et croquante avec graines de sésame et vinaigrette citron piment. Rapide, saine et parfaite pour un repas léger.

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1 grand concombre tranché finement

2 carottes moyennes coupées en julienne

2 cuillères à soupe graines de sésame

2 cuillères à soupe persil frais haché

1 gousse d’ail émincée

1 cuillère à soupe huile d’olive

1 cuillère à soupe jus de citron

1 cuillère à café gochugaru

1 cuillère à café sauce soja

1/2 cuillère à café sucre

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1. Laver et couper le concombre en fines tranches.

2. Éplucher et couper les carottes en julienne.

3. Ajouter les légumes, l’ail, le persil et les graines de sésame dans un saladier.

4. Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, la sauce soja, le sucre et le piment.

5. Verser la vinaigrette sur la salade.

6. Mélanger délicatement.

7. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Ajouter du tofu ou du poulet grillé pour une version plus complète.

Ajuster le niveau de piment selon votre goût.