Description
Salade grecque d’orzo fraîche et méditerranéenne avec feta, olives Kalamata et vinaigrette citronnée.
Ingredients
Scale
300g orzo
80ml huile d’olive
3 c. à soupe vinaigre vin rouge
Jus 1/2 citron
30g persil frais
1 c. à café origan
Sel et poivre
150g tomates cerises
100g feta
100g olives Kalamata
Oignon rouge
Ail
Poivron vert
Concombre
Instructions
1. Cuire l’orzo al dente puis refroidir.
2. Préparer la vinaigrette.
3. Couper les légumes.
4. Mélanger tous les ingrédients.
5. Réfrigérer 30 minutes avant service.
Notes
Se conserve 4 jours au réfrigérateur.
Ajouter poulet grillé ou pois chiches en variante.