Description
Salade d’œufs à l’avocat crémeuse, saine et pauvre en glucides. Parfaite pour un déjeuner rapide ou un repas keto.
Ingredients
Scale
6 gros œufs
2 avocats mûrs
1 c. à soupe jus de citron
1 c. à café moutarde de Dijon
2 c. à soupe oignon rouge
1 c. à soupe persil frais
1/2 c. à café sel
1/4 c. à café poivre
Instructions
1. Cuire les œufs 9-10 minutes puis refroidir.
2. Écraser l’avocat avec le citron.
3. Couper les œufs en morceaux.
4. Mélanger tous les ingrédients.
5. Réfrigérer 20 minutes ou servir immédiatement.
Notes
À consommer dans les 24 heures.
Peut être servi en feuilles de laitue pour version keto.
- Prep Time: 10 mins
- Cook Time: 10 mins
- Category: Salade
- Method: Bouilli
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 280mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 5g
- Protein: 13g
- Cholesterol: 280mg