Ce soda maison à la fraise est une boisson gazeuse rafraîchissante, préparée avec de vraies fraises, un sirop léger et de l’eau pétillante. Facile, rapide et naturelle, cette recette est idéale pour l’été, les goûters en famille ou comme alternative plus saine aux sodas industriels.
Table of Contents
Introduction
Le soda maison à la fraise est une excellente alternative aux boissons industrielles souvent trop sucrées et riches en arômes artificiels. Cette recette simple permet de préparer une boisson gazeuse naturelle à partir de fraises fraîches, d’un sirop léger fait maison et d’eau pétillante.
Préparer son propre soda offre plusieurs avantages : contrôle de la quantité de sucre, choix d’ingrédients frais et absence d’additifs inutiles. Ce soda à la fraise combine douceur fruitée et fraîcheur pétillante pour un résultat équilibré et agréable.
Que ce soit pour un après-midi d’été, un anniversaire, un brunch ou simplement pour se rafraîchir, cette boisson maison apporte une touche colorée et savoureuse. Elle s’intègre parfaitement dans une sélection de boissons fraîches, d’idées rafraîchissantes ou de recettes de boissons faciles à réaliser à la maison.
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Soda Maison à la Fraise – Boisson Gazeuse Rafraîchissante Facile
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 1 verre 1x
Description
Un soda maison à la fraise, rafraîchissant et naturel, préparé avec des fraises fraîches, un sirop léger et de l’eau pétillante.
Ingredients
25 g d’eau
25 g de sucre
33 g de fraises fraîches (lavées et équeutées)
Quelques gouttes de jus de citron
180 ml d’eau pétillante
Glaçons (optionnel)
Instructions
1. Chauffer l’eau et le sucre jusqu’à dissolution complète.
2. Laisser refroidir le sirop.
3. Mixer les fraises jusqu’à obtenir une purée lisse.
4. Ajouter le jus de citron.
5. Verser la purée et le sirop dans un verre.
6. Ajouter l’eau pétillante et mélanger délicatement.
7. Servir immédiatement avec des glaçons.
Notes
Ajuster la quantité de sucre selon votre goût.
Conserver le sirop jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Category: Boisson
- Method: Mélangé
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 verre
- Calories: 95
- Sugar: 18g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 0g
- Cholesterol: 0mg
Pourquoi Préparer un Soda Maison ?
Fabriquer un soda maison présente plusieurs bénéfices :
- Maîtrise des ingrédients
- Réduction du sucre selon vos préférences
- Saveur authentique de fruit
- Recette personnalisable
- Boisson adaptée aux enfants
En utilisant des fraises fraîches, vous obtenez un goût naturel et parfumé qui ne peut être comparé aux sodas aromatisés artificiellement.
Ingrédients
| Ingrédient | Quantité | Rôle dans la recette | Conseils de qualité | Alternatives |
|---|---|---|---|---|
| Eau | 25 g | Base du sirop | Eau filtrée recommandée | Eau minérale |
| Sucre | 25 g | Apporte la douceur | Sucre blanc fin pour meilleure dissolution | Sucre de coco, édulcorant |
| Fraises fraîches | 1,17 oz (environ 33 g) | Saveur principale | Fraises mûres, rouges et parfumées | Fraises surgelées décongelées |
| Jus de citron | 0,50 goutte | Équilibre l’acidité | Jus fraîchement pressé | Citron vert |
| Eau pétillante | 6 oz (180 ml) | Apporte les bulles | Bien froide pour plus de fraîcheur | Eau gazéifiée maison |
| Machine à soda | Optionnel | Carbonatation fraîche | Tout modèle convient | Eau pétillante du commerce |
Étapes de Préparation
1. Préparation du sirop simple
Dans une petite casserole, mélangez l’eau et le sucre. Chauffez à feu doux en remuant jusqu’à dissolution complète du sucre. Retirez du feu et laissez refroidir.
Conseil : Évitez l’ébullition forte pour conserver un sirop clair.
2. Préparation de la purée de fraises
Coupez les fraises lavées et équeutées. Mixez-les jusqu’à obtenir une purée lisse.
Option : Filtrez à travers une passoire fine pour une texture plus fluide.
3. Ajout du jus de citron
Ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour rehausser le goût de la fraise et apporter une légère acidité.
4. Assemblage du soda
Dans un grand verre :
- Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de purée de fraises
- Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de sirop
Versez ensuite l’eau pétillante bien froide doucement pour préserver les bulles.
5. Service
Ajoutez des glaçons si désiré. Décorez avec des rondelles de fraises ou une tranche de citron.
Servez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur.
Conseils pour un Résultat Optimal
- Utilisez des fraises bien mûres pour une saveur intense.
- Refroidissez l’eau pétillante avant utilisation.
- Ajustez la quantité de sirop selon votre préférence.
- Préparez le sirop à l’avance et conservez-le jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
- Pour une version plus légère, réduisez le sucre de moitié.
Variantes Possibles
- Ajoutez des feuilles de menthe fraîche
- Incorporez quelques framboises
- Remplacez le citron par du citron vert
- Ajoutez un trait de sirop de vanille
Cette recette peut facilement être adaptée selon vos envies.
Conservation
Le sirop maison peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours.
La purée de fraises peut être conservée 24 heures au frais.
Il est recommandé d’ajouter l’eau pétillante uniquement au moment du service pour préserver l’effervescence.
Conclusion
Le soda maison à la fraise est une boisson simple, naturelle et rafraîchissante qui transforme quelques ingrédients de base en une recette conviviale et savoureuse. Facile à préparer, adaptable et équilibrée, elle constitue une excellente alternative aux sodas industriels.
Cette boisson pétillante est idéale pour les journées chaudes, les réunions en famille ou simplement pour se faire plaisir avec une recette maison plus maîtrisée.
FAQ
Peut-on préparer le soda à l’avance ?
Il est conseillé de préparer le sirop et la purée à l’avance, mais d’ajouter l’eau pétillante uniquement au moment du service pour conserver les bulles.
Peut-on utiliser des fraises surgelées ?
Oui, il suffit de les décongeler complètement avant de les mixer.
Comment réduire le sucre ?
Vous pouvez diminuer la quantité de sucre ou utiliser un édulcorant naturel adapté à la cuisson.
Peut-on utiliser une machine à soda ?
Oui, une machine à soda permet de gazéifier de l’eau fraîche pour un résultat encore plus pétillant.