Description
Découvrez ce dessert sudiste classique à la croûte croustillante et aux pêches onctueuses. Une recette simple et équilibrée, idéale pour les amateurs de gourmandises fruitées sans effort pâtissier.
Ingredients
2 boîtes de pêches en sirop (29 oz chacune)
1/4 tasse de sucre en poudre (ajustable selon douceur)
5 cuillères à table de beurre non salé
2 1/2 cuillères à café de jus de citron
2 cuillères à café d’extrait de vanille
1/8 cuillère à café de sel fin (0.1g de sodium)
2 tasses de farine blanche
1 1/2 tasses de sucre pour la croûte
2 cuillères à café de poudre à pâte
1 tasse de beurre pour la croûte (85% de matière grasse)
Instructions
Préchauffer le four à 400°F (200°C)
Égoutter les fruits de la première boîte et conserver 1/4 tasse de sirop
Hacher les pêches en morceaux et confectionner la sauce en les mélangant avec le sirop, le sucre en poudre, 5 cuillères de beurre, 2 1/2 cuillères de jus de citron, 2 cuillères de vanille et 1/8 cuillère de sel
Dans un bol séparé, préparer la pâte en mélangeant la farine, le sucre pour la croûte, la poudre à pâte et les morceaux de beurre ramolli
Répartir la moitié de la pâte au fond d’un plat à four
Verser la sauce aux pêches
Émietter ou étaler le reste de la pâte par-dessus
Cuire à 400°F pendant 15 minutes, puis réduire la température à 375°F et poursuivre 50 minutes
Notes
Adaptez le sucre selon la maturité des pêches
Utilisez des pêches fraîches préalablement dénoyautées et pelées
Servir tiède, acompañé de glace vanille ou crème fouettée
Conservez au réfrigérateur jusqu’à 3 jours
- Prep Time: 10
- Cook Time: 65
- Category: Recettes de Desserts Faciles et Gourmands
- Method: Cuire
- Cuisine: Américaine (Sud)
Nutrition
- Serving Size: 1 portion du plat
- Calories: 420
- Sugar: 38g
- Sodium: 10mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg