Description
Un tiramisu framboise sans cuisson, crémeux et fruité avec mascarpone, biscuits imbibés et compotée de framboises.
Ingredients
Scale
500 g framboises
100 g sucre
1 c. à soupe citron
100 g sucre
120 g eau
30 g framboises
3 c. limoncello
450 g mascarpone
120 g sucre glace
2 c. citron
1 c. vanille
480 g crème
25 biscuits à la cuillère
Instructions
1. Préparer la compotée de framboises.
2. Faire le sirop et laisser refroidir.
3. Fouetter la crème mascarpone.
4. Tremper les biscuits.
5. Assembler les couches.
6. Répéter les couches.
7. Réfrigérer puis décorer.
Notes
Repos au frais recommandé toute une nuit.
Ne pas trop imbiber les biscuits.