Description
Des bouchées de dinde hachée moelleuses et savoureuses, retenues par une chapelure et un œuf, alliées à l’avocat et à la tomate. Idéal pour un repas rapide équilibré, combinant protéines maigres et onctuosité légere, cuit à l’huile d’olive pour une croûte dorée.
Ingredients
680g de dinde hachée (93% maigre)
1/4 tasse de chapelure
1 œuf batu
1 c. à café de poudre d’ail
1 c. à café de poudre d’oignon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 tranches de pain de burger
4 tranches d’avocat mûr
4 rondelles de tomate fraîche
4 feuilles de laitue
4 cuillères à soupe de fromage râpé (optionnel)
Instructions
Dans un bol, mélanger la dinde hachée, la chapelure, l’œuf, la poudre d’ail et la poudre d’oignon jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Former 4 galettes épaisses (1 à 2 cm) avec les mains en humidifiant si nécessaire.
Préchauffer une poêle à feu moyen-vif et ajouter l’huile d’olive.
Cuisson des galettes 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu’à coloration dorée.
Préparer les garnitures: tartiner le pain de burger, ajouter la galette de dinde, la tomate, l’avocat, la laitue et le fromage (si désiré) avant de servir.
Notes
Pour une version sans gluten, utiliser de la chapelure de riz.
Adaptez la cuisson selon la préférence (plus ou moins croc)
Servez avec des frites ou un boulgour comme alternative équilibrée.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 12
- Category: Recettes au Grill et BBQ Faciles & Savoureuses
- Method: Cooking
- Cuisine: American Moderne
Nutrition
- Serving Size: 1 hamburger
- Calories: 270
- Sugar: 1g
- Sodium: 450mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 4g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 33g
- Cholesterol: 85mg