Description
Un plat réconfortant mexicain en casserole qui combine poulet, riz, haricots noirs et légumes, tout recouverts d’un fromage fondant. Idéal pour un dîner complet et équilibré.
Ingredients
1/2 tasse (50 g) oignon coupé finement
1 poivron rouge coupé en dés
1 tasse (150 g) riz brun étuvé
can 1.5 tasses (225 g) haricots noirs en conserve
can 1 tasse (150 g) maïs en conserve
1/2 piment vert coupé en dés
1/2 tasse (250 g) poulet effiloché cuit
1/4 tasse (15 g) échalotes fajitas en poudre (sans alcool)
1/2 verre (125 ml) bouillon de poule
200 g fromage Monterey Jack râpé
Instructions
Préchauffez le four à 200°C.
Dans une casserole ou un plat à four, saupoudrez l’oignon, le poivron rouge et le piment vert.
Ajoutez le riz, le maïs, les haricots noirs et le poulet effiloché.
Versez le bouillon et mélangez.
Parsemez le fromage Monterey Jack et la poudre de fajitas par-dessus.
Mettez au four pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.
Notes
Le riz brun peut être remplacé par du riz blanc.
Le fromage Monterey Jack peut être substitué au cheddar s’il est aussi halal.
Veillez à choisir une poudre de fajitas sans alcool ou de fabrication végétale.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Recettes Healthy Rapides | Cuisine Saine & Facile
- Method: Baking
- Cuisine: Mexicaine/Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 5g
- Sodium: 580mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 56g
- Fiber: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 45mg