Description
Un délicieux Chicken Pot Pie Maison à l’anglo-saxonne, avec une garniture crémeuse de poulet, légumes et sauce onctueuse, enveloppée d’une pâte brisée dorée. Idéal pour utiliser des restes de poulet et réchauffer l’esprit!
Ingredients
450g poulet cuit (dés de poulet rôti ou poché)
2 disques de pâte à tarte (brisée)
300g légumes mixtes surgelés (petits pois, carottes, maïs, haricots verts)
60g beurre doux
1 oignon jaune moyen
40g farine tout usage
400ml bouillon de poulet
250ml lait
Sel et poivre au goût
UNE pincée de muscade
Optional: herbes fraîches (thym/persil)
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Ciselez finement l’oignon et tomez-le doucement dans 20g de beurre jusqu’à transparence
Incorporez la farine pour créer un roux
Ajoutez le bouillon de poulet tiédie et le lait restant, remuez jusqu’à épaississement
Coupez des cubes de poulet et ajoutez-les au mélange avec les légumes surgelés
dosez le sel, poivre et muscade
Abaissez un disque de pâte dans un moule à tarte beurré, versez la garniture
Couvrez avec le second disque de pâte, scellez les bords et recouvrez le dessus avec la taille
Faites cuire 40 minutes ou jusqu’à croûte dorée
Notes
Utilisez des légumes surgelés de qualité pour préserver les couleurs et nutriments
Pour profondeur de goût, faites revenir les oignons au hachoir
Servir avec une salade verte fraîche pour équilibrer le plat
Alternative sans beurre : utilisez de l’huile végétale (1 cuillère par 12g de beurre)
Conservez dans un container hermétique au réfrigérateur 3 jours
- Prep Time: 20
- Cook Time: 40
- Category: Dîners Réconfortants au Poulet et aux Pâtes
- Method: Baking
- Cuisine: American
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 395
- Sugar: 8g
- Sodium: 1200mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 15g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg