Description
Un chili onctueux et léger à base de poulet, de haricots blancs et de fromage à la crème, idéal pour les mois d’hiver. Sa texture veloutée et ses saveurs équilibrées rendent ce plat complet et sain.
Ingredients
2 poitrines de poulet de 200 g chacune
2 boîtes de haricots blancs (800 g)
1 oignon moyen, ciselé
2 boîtes de piments verts doux en dés (225 g chacune)
1 litre de bouillon de poulet allégé
1 cuillère à soupe de poudre de chili
1 cuillère à soupe de cumin moulu
1 cuillère à soupe de paprika fumé
1 cuillère à soupe d’ail en poudre
1 pincée de sel
200 g de fromage à la crème (soft cream cheese)
Instructions
Couper les poitrines de poulet en cubes et les faire dorer dans une poêle 5 minutes
Ajouter l’oignon dans la mijoteuse et cuire 10 minutes à feu doux
Incorporer les piments verts, le bouillon, le poulet doré, les haricots blancs égouttés et émiettés
Mélanger les épices (poule en poudre et ail en poudre) avec les ingrédients
Laisser mijoter 7 heures à feu doux (maintenir le couvercle fermé)
Avant de servir, ajouter le fromage à la crème et remuer jusqu’à obtention d’une sauce crémeuse
Notes
Les hauts de cuisse désossés peuvent remplacer les poitrines
Utiliser des haricots cannellini ou Great Northern pour meilleure tenue
L’incorporation tardive du fromage à la crème évite une sauce trop liquide
Laisser reposer au moins 30 minutes avant de servir pour homogénéiser les saveurs
- Prep Time: 15
- Cook Time: 420
- Category: Idées de Dîners faciles une casserole & mijoteuse
- Method: Mijotage
- Cuisine: Tex-Mex
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 6g
- Protein: 25g