Description
Ce plat réconfortant combine des morceaux de poulet tendres, des légumes croquants, et des boulettes de pâte à biscuits moelleuses dans une sauce épicée et crémeuse. Idéal pour les soirs de semaine chargés, sans effort constant, ce ragoût complet est une version améliorée de la recette classique.
Ingredients
2 lbs (900g) de blancs de poulet sans peau
1 oignon jaune moyen, émincé finement
2 boîtes (300ml chacune) de soupe crème de poulet condensée
4 tasses (1L) de bouillon de poulet
2 paquets de pâte à biscuits réfrigérée
1 cuillère à soupe d’ail en poudre
1 cuillère à soupe d’herbes séchées (comme le thym ou l’estragon)
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de lait (optionnel)
Sel et poivre au goût
1 tasse (150g) de légumes surgelés (cornichons, haricots verts et pommes de terre)
Instructions
Préchauffez la mijoteuse (crockpot) sur la position “LOW”.
Placez les blancs de poulet dans le crockpot.
Ajoutez l’oignon émincé, les légumes surgelés, l’ail en poudre, les herbes séchées, ainsi que la soupe crème de poulet et le bouillon de poulet.
Mélangez délicatement avec une cuillère de bois pour homogénéiser.
Couvrez et laissez mijoter pendant 7 heures sur la position “LOW”.
Une heure avant la fin de la cuisson, préparez la pâte à biscuits. Détachez-la en boules individuelles de la taille d’une noix et placez-les dans le crockpot avec précaution.
Retirez le couvercle pour laisser les boulettes cuire à la surface les 30 dernières minutes.
Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
Servez la crockpot Chicken and Dumplings directement du crockpot ou transférez dans un bol.
Notes
Le bouillon de poulet réduit en sodium est recommandé pour réduire l’apport de sel.
Des hauts de cuisse de poulet peuvent remplacer les blancs.
Pour éviter que les boulettes ne s’effritent trop, laissez-les cuire lentement sans remuer trop.
Pour un rendu ragoût-chaud à table, préparez le plat juste avant le repas.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 420
- Category: Idées de Dîners faciles une casserole & mijoteuse
- Method: Stewing
- Cuisine: Américaine Classique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 1000mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 110mg