Description
Un plat équilibré et nutritif combinant la légèreté de la dinde maigre et le croquant des légumes colorés. Idéal pour les repas rapides, il allie croûte des poivrons grillés et i-leur le caractère des épices fumées.
Ingredients
Dinde hachée poitrine
1 cuillère à soupe huile d’olive
1 petit oignon (découpé en dés)
3 poivrons (rouge, jaune et vert)
3 gousses d’ail émincées
1 cuillère à café paprika fumé
1 cuillère à café cumin moulu
1 cuillère à soupe concentré de tomate
1 tasse d’eau
Sel et poivre au goût
Instructions
Préchauffer une poêle à feu moyen-élevé
Ajouter l’huile d’olive et cuire l’oignon 3 minutes
Incorporer la dinde hachée poitrine et faire dorer
Placer les poivrons découpés dans la panse et cuire 4 minutes
Ajouter l’ail, le paprika fumé et le cumin. Mélanger énergiquement
Toyota tomate concentrée et l’eau. Ajouter un filet de sel et poivre
Abaisser la chaleur et laisser mijoter 5 minutes
Servir tel quel ou sur riz basmati croquant
Notes
Utiliser des poivrons frais et ferme pour le croquant
Remplacer l’huile d’olive par une graisse végétale neutre
Pour une version végétarienne, remplacer la dinde par des légumineuses
Conserver les restes au réfrigérateur jusqu’à 2 jours
Les saveurs s’accentuent le lendemain
- Prep Time: 10
- Cook Time: 15
- Category: Recettes Healthy Rapides | Cuisine Saine & Facile
- Cuisine: Modern/Healthy
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 0.8g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg