Description
Gâteaux moelleux à l’orange, gingembre et miel préparés avec du jus d’orange frais, du miel naturel et des épices chaudes. Dessert maison parfait pour le brunch ou le goûter.
Ingredients
2 tasses farine tout usage
1 cuillère à café bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café cannelle
1/4 cuillère à café noix de muscade
1 cuillère à café gingembre moulu
1 cuillère à soupe gingembre frais râpé
zeste de 2 oranges
1 tasse jus d’orange frais
3/4 tasse miel naturel
2 œufs
1/2 tasse beurre non salé
2 cuillères à soupe miel
2 cuillères à soupe jus d’orange
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule à muffins.
2. Mélanger farine, bicarbonate, cannelle, muscade, gingembre et sel.
3. Dans un autre bol mélanger œufs, miel, beurre fondu, jus d’orange, zeste et gingembre.
4. Combiner les ingrédients secs et liquides pour former la pâte.
5. Remplir les moules aux deux tiers.
6. Cuire 18 à 22 minutes jusqu’à ce que les gâteaux soient dorés.
7. Mélanger miel et jus d’orange pour le glaçage.
8. Badigeonner les gâteaux tièdes avec le glaçage.
Notes
Le jus d’orange frais améliore la saveur.
Le zeste d’orange renforce l’arôme.
Servir avec yaourt ou crème fouettée.