Description
Cubes de pommes de terre rôties à la mexicaine, croquantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Agrémentées de cumin, paprika, poudre de chili et origan, cette recette allie saveurs épicées et légères pour un accompagnement idéal avec des tacos ou des viandes grillées.
Ingredients
Pommes de terre moyennes (6 unités), préférablement Yukon Gold ou Russet
Huile d’olive (2 cuillères à soupe) – peut être remplacée par de l’huile d’avocat
Sel de mer fin (1 cuillère à café) – ajustez selon le sel inclus dans les épices
Poivre noir fraîchement moulu (1 cuillère à café)
Cumin en poudre (1 cuillère à soupe)
Paprika (1 cuillère à soupe)
Poudre de chili (1 cuillère à soupe)
Origan sec (1 cuillère à café)
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Pelez les pommes de terre et détaillez-les en cubes de 2-3 cm de côté
Touchez les cubes avec l’huile et un mélange d’épices (cumin, paprika, poudre de chili, origan)
Répartissez-les sur une plaque à cuisson tapissée de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement
Rôti 35 minutes, en retournant les cubes à mi-cuisson pour une dorure uniforme
Salez à la fin et parsemez de poivre pour renforcer l’équilibre des saveurs
Notes
Utiliser des pommes de terre à chair ferme garantit une meilleure pâte croustillante
Pour plus de texture, ajoutez une cuillère à soupe d’ail en poudre
Servez immédiatement avec des sauces mexicaines comme l’avocat haché ou la salsa classique
Conservation : idéalement dégustés frais, mais peuvent être réchauffés au four
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Category: Recettes Healthy Rapides | Cuisine Saine & Facile
- Method: Roast
- Cuisine: Mexicaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion de 200g
- Calories: 260
- Sugar: 2g
- Sodium: 700mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 2g
- Carbohydrates: 33g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg