Pain soda irlandais au cheddar et aux herbes, rapide à préparer sans levure, parfait pour accompagner soupes et repas familiaux.

Scale

4 tasses de farine tout usage

1½ cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à café de sel

1 tasse de cheddar râpé

2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée

1 cuillère à soupe de thym frais

1¾ tasse de babeurre

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1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Mélanger farine, bicarbonate et sel.

3. Ajouter cheddar, ciboulette et thym.

4. Verser le babeurre et mélanger jusqu’à obtenir une pâte.

5. Former une boule de pâte.

6. Inciser une croix sur le dessus.

7. Cuire 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le pain soit doré.

8. Laisser refroidir avant de trancher.

Ne pas trop pétrir la pâte.

Servir chaud avec du beurre.